Người bị đau dạ dày nên ăn gì? Thực phẩm người bị đau dạ dày cần tránh xa

Bệnh đau dạ dày được coi là căn bệnh phổ biến ngày nay, gây ra những cơn đau âm ỉ, cùng với tình trạng khó tiêu, đầy bụng, buồn nôn,… đeo bám bạn từng ngày khiến bạn mệt mỏi và kiệt sức. Một trong những nguyên nhân khiến bệnh đau dạ dày ngày càng phát triển là chế độ ăn uống hàng ngày của bạn. Chế độ sinh hoạt và ăn uống ảnh hưởng trực tiếp tới tình trạng phát triển của bệnh đau dạ dày.

Nên và không nên ăn gì khi bị đau dạ dày?

Vậy, người bị đau dạ dày nên và không nên ăn gì? Các bạn hãy tham khảo bài viết dưới đây nhé:

Nguyên nhân bị bệnh đau dạ dày

Có thể nói bệnh đau dạ dày là một trong những bệnh mà rất nhiều người Việt mắc phải. Nguyên nhân chủ yếu của bệnh dạ dày là do:

  • Vi khuẩn HP (Helicobacter pylori): 80% người mắc bệnh loét dạ dày này là do sự ảnh hưởng của các vi khuẩn HP. Trong những người mắc bệnh do vi khuẩn HP thì có 25% số người đã nhiễm khuẩn HP nhưng chưa bị loét dạ dày cho đến khi con người bắt đầu những thói quen xấu như là hút thuốc lá, uống rượu bia … tạo ra môi trường sinh trưởng tốt cho loại vi khuẩn HP sinh trưởng.
  • Lạm dụng thuốc Tây quá đà: kháng sinh liều cao sẽ có thể tiêu diệt hoàn toàn các loại vi khuẩn có lợi cho dạ dày. Khi sử dụng thuốc giảm đau cũng góp phần làm giảm lượng chất nhầy bảo vệ dạ dày.
  • Stress: Khi chúng ta thường xuyên bị tình trạng căng thẳng kéo dài thì đồng nghĩa sẽ làm gia tăng tình trạng co bóp ở dạ dày, đồng thời kích thích tăng tiết acid dịch vị, gây mất cân bằng độ PH và sẽ làm bào mòn niêm mạc dạ dày.
  • Thuốc lá, bia rượu, chất kích thích góp phần hủy hoại dạ dày: Nicotine trong khói thuốc lá làm tăng bài tiết acid dạ dày, đồng thời cản trở sự phục hồi tổn thương của niêm mạc tế bào. Còn nồng độ cồn trong bia rượu cao cũng góp phần phá hủy đi lớp niêm mạc dạ dày, và làm giảm chức năng hấp thu của các chất, đồng thời bào mòn dạ dày…

    Nguyên nhân dẫn đến bị đau dạ dày

  • Thói quen xấu trong sinh hoạt: khi ăn quá no hoặc quá đói, khi vừa ăn vừa đọc sách hoặc là xem tivi, hay là ăn quá khuya, và sử dụng thực phẩm bẩn… cũng sẽ khiến dạ dày phải làm việc quá mức, điều này dẫn đến tình trạng loét dạ dày.

Dấu hiệu, triệu chứng của bệnh đau dạ dày

Nếu bạn đang mắc phải một trong những triệu chứng dưới đây, rất có thể bạn đã mắc phải bệnh đau dạ dày:

  • Ăn không thấy ngon, cảm giác bị chướng bụng: do hệ tiêu hóa không ổn định.
  • Ợ hơi, ợ chua, nóng rát thượng vị: nguyên nhân do lượng acid dư thừa đẩy ngược lên khoang miệng
  • Buồn nôn: nguyên nhân là do thức ăn không được tiêu hóa sẽ bị đẩy ra ngoài.
  • Xuất huyết dạ dày: xuất hiện khi niêm mạc dạ dày đã bị tổn thương một cách nghiêm trọng.
  • Đau thượng vị và đau bụng: tình trạng đau âm ỉ, nóng rát khó chịu… ở vùng thượng vị hoặc là vùng bụng phía trên bên trái.
  • Ho kéo dài không tìm được nguyên nhân.
  • Rối loạn bài tiết phân.

Đau dạ dày nên ăn gì?

1. Nghệ

Nghệ là phương thuốc dân gian với khả năng hỗ trợ điều trị nhiều vấn đề sức khỏe nói chung và các tình trạng liên quan đến hệ tiêu hóa nói riêng. Curcumin, một hoạt chất thường thấy ở nghệ, đóng vai trò chủ đạo trong hoạt động này. Tuy nhiên, nhược điểm lớn nhất khi dùng curcumin là bạn phải sử dụng liều lượng cao trong thời gian dài mới có thể đạt được hiệu quả như mong muốn. Nguyên nhân là do curcumin khó tan trong nước. Do đó, độ hấp thu của hoạt chất này thường không cao.

Tuy vậy, ngày nay các nhà nghiên cứu đã tìm ra một phương án khả thi để cải thiện nhược điểm này: Nano Curcumin. Nano Curcumin là một dạng “cao cấp”, thừa hưởng mọi tính chất của phân tử curcumin thông thường, với đặc điểm nổi bật là kích thước siêu nhỏ, khoảng 50 – 70nm. Nhờ đó, Nano Curcumin có thể khắc phục hoàn toàn nhược điểm của phân tử curcumin bình thường, đồng thời phát huy tối đa khả năng của mình.

Các sản phẩm chức năng chứa Nano Curcumin hiện đang được bày bán rất nhiều trên thị trường Việt Nam. Một trong những thương hiệu nổi bật nhất và có uy tín là CumarGold, sản phẩm chứa tinh nghệ Nano Curcumin chính hãng và đầu tiên tại Việt Nam.

2. Gừng

Bên cạnh là một gia vị phổ biến, gừng còn được biết đến như một vị thuốc ở Việt Nam. Từ lâu, mọi người đã dùng gừng để đối phó với buồn nôn và nôn, hai triệu chứng thường thấy khi bạn bị đau dạ dày.

Bạn có thể trực tiếp sử dụng gừng tươi hoặc nấu chín hay pha trà để dùng như một hoạt chất bổ sung. Dù ở hình thức nào, vị thuốc này đều có thể phát huy tốt công dụng của mình.

Ngoài ra, gừng cũng hữu ích cho những người vừa trải qua hóa trị hoặc ca phẫu thuật lớn, vì hai trong số các tác dụng phụ của những phương pháp này là buồn nôn và nôn. Theo các chuyên gia sức khỏe, trước khi trải qua hóa trị hoặc phẫu thuật, việc uống 1g gừng mỗi ngày có thể làm giảm đáng kể mức độ nghiêm trọng của các triệu chứng này.

Hiện nay, các nhà nghiên cứu vẫn chưa xác định rõ cơ chế hoạt động của gừng đối với tình trạng nôn hay buồn nôn. Tuy nhiên, họ đã đặt ra giả thiết gừng có khả năng điều chỉnh tín hiệu của hệ thần kinh trong dạ dày, đồng thời đẩy nhanh tiến độ tiêu hóa thức ăn trong dạ dày khiến nó mau rỗng. Từ đó, các triệu chứng buồn nôn và nôn được giảm thiểu đáng kể.

Gừng là một vị thuốc an toàn. Tuy nhiên, nếu dùng quá nhiều gừng mỗi ngày, bạn có nguy cơ đối mặt với: Ợ nóng; Tiêu chảy; Cơn đau dạ dày kéo dài

3. Trà hoa cúc

Ngày nay, không ít người vẫn dùng hoa cúc để pha trà uống như một bài thuốc truyền thống chữa đau dạ dày. Trong lịch sử y học, hoa cúc từ lâu đã được sử dụng nhằm điều trị một loạt các vấn đề về đường ruột, bao gồm đầy bụng, khó tiêu, tiêu chảy, buồn nôn và nôn.

Mặc dù trà hoa cúc đã được áp dụng rộng rãi từ lâu, nhưng các nghiên cứu chuyên sâu về hiệu quả của thức uống này đối với các vấn đề tiêu hóa vẫn còn hạn chế. Một nghiên cứu nhỏ cho thấy chất bổ sung chứa chiết xuất hoa cúc có khả năng giảm mức độ nghiêm trọng của việc nôn sau liệu trình hóa trị. Tuy nhiên, loại hoạt chất này cần thêm nhiều nghiên cứu chuyên sâu hơn để tìm hiểu xem liệu nó có tác dụng tương tự đối với tình trạng nôn do vấn đề sức khỏe khác không.

4. Bạc hà

Đối với một số người, đau dạ dày có thể là do hội chứng ruột kích thích gây nên. Trong trường hợp này, bạc hà sẽ là biện pháp hữu hiệu dành cho những người còn đang băn khoăn đau dạ dày nên ăn gì.

Thực tế, hội chứng ruột kích thích là một tình trạng rối loạn đường ruột mãn tính tương đối khó kiểm soát với những triệu chứng khó chịu như: Đau dạ dày; Đầy hơi; Táo bón; Tiêu chảy. Tuy nhiên, theo các chuyên gia, việc uống viên nang chứa tinh dầu bạc hà mỗi ngày trong vòng hai tuần (ít nhất) có khả năng giảm thiểu đáng kể những dấu hiệu khó chịu như trên ở người lớn mắc phải hội chứng ruột kích thích.

Các nhà nghiên cứu cho rằng nguyên lý hoạt động của tinh dầu bạc hà là thư giãn các cơ trong đường tiêu hóa, từ đó làm giảm mức độ nghiêm trọng của tình trạng co thắt ruột có thể gây đau và tiêu chảy. Tuy nhiên, cho đến thời điểm hiện tại, một số nghiên cứu chuyên sâu vẫn cần bổ sung nhằm xác định tác dụng điều trị đau dạ dày của lá bạc hà và trà bạc hà giống hay khác nhau.

Ngoài ra, mặc dù bạc hà tương đối an toàn cho hầu hết mọi người, nhưng những ai thuộc các trường hợp sau cần phải cẩn thận khi dùng loại thảo mộc này để tránh bệnh trở nặng: Trào ngược dạ dày – thực quản; Thoát vị hiatal; Sỏi thận; Rối loạn gan và túi mật

5. Cam thảo

Một phương án khác dành cho câu hỏi “Người bị đau dạ dày nên ăn gì?” là cam thảo. Đây là một phương thuốc phổ biến cho chứng khó tiêu và cũng có khả năng ngăn ngừa loét dạ dày.

Ngày nay, mọi người thường dùng cam thảo dưới dạng chế phẩm không chứa glycyrrhizin (DGL), một hoạt chất tự nhiên trong loại thảo dược này có nguy cơ gây nên một số vấn đề sức khỏe cho người dùng khi tiêu thụ số lượng lớn, bao gồm: Mất cân bằng chất lỏng; Tăng huyết áp; Giảm nồng độ kali. Chế phẩm cam thảo không chứa glycyrrhizin còn có thể giúp giảm đau dạ dày và khó tiêu do loét dạ dày gây nên bởi sự phát triển quá mức của vi khuẩn H. pylori.

Nhìn chung, cam thảo là một loại thảo mộc làm dịu đường ruột và có thể giúp giảm viêm cũng như tình trạng nhiễm trùng góp phần gây khó chịu cho dạ dày.

6. Đu đủ

Đu đủ là một loại trái cây nhiệt đới vô cùng phổ biến ở Việt Nam. Nhờ vào khả năng hoạt động như một phương thuốc tự nhiên cho chứng khó tiêu, đu đủ trở thành một lựa chọn ưa thích của những người vẫn chưa biết khi bị đau dạ dày nên ăn gì.

Papain là một loại enzyme có khả năng phân giải protein trong thực phẩm bạn dùng, giúp cơ thể dễ dàng tiêu hóa và hấp thụ chúng hơn. Một số người có thể không sản xuất đủ enzyme tự nhiên để tiêu hóa hoàn toàn thức ăn của họ. Vì vậy, việc tiêu thụ thêm enzyme như papain sẽ giảm thiểu đáng kể triệu chứng khó tiêu. Papain là hoạt chất chính trong đu đủ.

Đu đủ là một loại trái cây rất tốt cho người bị đau dạ dày

7. Chuối xanh

Đau dạ dày do nhiễm trùng hoặc ngộ độc thực phẩm thường đi kèm với tiêu chảy. Hiện nay, một số chuyên gia đã phát hiện, trẻ bị tiêu chảy có thể kiểm soát tình trạng này nếu ăn chuối xanh nấu chín.

Trên thực tế, một nghiên cứu cho thấy rằng việc bổ sung chuối xanh nấu chín có hiệu quả gần gấp bốn lần so với phương pháp loại bỏ tiêu chảy với chế độ ăn chỉ dùng gạo. Chuối xanh có tác dụng chống tiêu chảy mạnh nhờ vào kháng tinh bột, một loại tinh bột không được tiêu hóa khi đi qua hệ thống ruột non. Bởi vì không được tiêu hóa, kháng tinh bột sẽ đến thẳng phần ruột kết. Tại đây, vi khuẩn đường ruột sẽ men hóa loại tinh bột đặc biệt này, tạo ra axit béo chuỗi ngắn, từ đó kích thích ruột hấp thụ nhiều nước hơn và làm cứng phân.

Mặc dù những kết quả này rất ấn tượng, nhưng các chuyên gia vẫn cần nhiều nghiên cứu lâm sàng hơn để xác định liệu chuối xanh có tác dụng chống tiêu chảy tương tự ở người trưởng thành hay không.

8. Chất bổ sung pectin

Khi nguyên nhân gây đau dạ dày bắt nguồn từ thực phẩm ô nhiễm, bạn có thể dùng chất bổ sung pectin để hỗ trợ tăng tốc độ phục hồi ở dạ dày.

Pectin là một loại chất xơ được tìm thấy với số lượng lớn trong táo và trái cây họ cam, chanh. Bạn có thể tìm mua pectin ở dạng thực phẩm chức năng.

Trên thực tế, một nghiên cứu cho thấy 82% trẻ nhỏ dùng chất bổ sung pectin hàng ngày đã phục hồi sau khi bị tiêu chảy trong vòng bốn ngày. Thời gian hồi phục nhanh chóng như vậy chỉ diễn ra ở 23% trường hợp trẻ không dùng pectin.

Pectin cũng làm giảm đau dạ dày bằng cách thúc đẩy sự phát triển của lợi khuẩn trong đường tiêu hóa.

Mặc dù chất bổ sung pectin đem lại hiệu quả đáng kể trong việc làm giảm tiêu chảy và thúc đẩy sự cân bằng lành mạnh của vi khuẩn đường ruột, nhưng các chuyên gia cần nhiều nghiên cứu chuyên sâu hơn về vấn đề liệu thực phẩm giàu pectin tự nhiên có khả năng mang lại lợi ích tương tự hay không.

9. Thực phẩm giàu lợi khuẩn

Một nguyên nhân phổ biến khác của đau dạ dày là rối loạn sinh lý do mất cân bằng về chủng loại hoặc số lượng vi khuẩn đường ruột. Vì vậy, nếu bạn vẫn đang tìm hiểu khi bị đau dạ dày nên ăn gì, hãy chọn những thực phẩm giàu men vi sinh. Chúng có thể giúp điều chỉnh sự mất cân bằng này và giảm bớt các triệu chứng đầy bụng hoặc đi ngoài không đều.

Thực phẩm chứa men vi sinh có lợi cho sức khỏe đường ruột bao gồm:

  • Sữa chua: các lợi khuẩn có trong sữa chua có khả năng hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động ổn định, giảm bớt nguy cơ táo bón hoặc tiêu chảy.
  • Buttermilk: buttermilk là một trong các sản phẩm đầu ra của quá trình sản xuất bơ. Nó có khả năng giúp bạn giảm thiểu tình trạng tiêu chảy liên quan đến kháng sinh, đồng thời ngăn ngừa nguy cơ xảy ra táo bón.
  • Kefir: Uống hai ly (khoảng 500ml) kefir, một loại thực phẩm (nấm) lên men lactic, mỗi ngày trong một tháng có thể giúp những người bị táo bón kinh niên đi ngoài dễ dàng và đều đặn hơn.

Bệnh đau dạ dày không nên ăn gì ?

  • Không sử dụng các loại nước uống có gas hay là cà phê, không uống sữa trong thời gian điều trị thay vào đó nên chọn các loại trà thảo dược, nước lọc
  • Không nên ăn các loại gia vị cay nóng
  • Không nên uống bia rượu, hay là hút thuốc lá
  • Nên chia nhỏ các bữa ăn trong một ngày: chúng ta không nên ăn quá no, hoặc cũng không nên để quá đói rồi mới ăn. Bởi vì khi ăn quá no sẽ làm cho dạ dày phồng căng, và sinh ra nhiều loại axit có hại, dễ gây đau.
  • Không sử dụng thức ăn có tính axit
Đau dạ dày cần tránh những thực phầm chua, cay nóng, tính axit mạnh…

Các loại trái cây có vị chua (ví dụ như : cam, bưởi, chanh, me …), cà muối, giấm, mẻ, hay là một số loại nấm, nước sốt thịt cá đậm đặc, các gia vị ớt, tỏi…Ngoài ra, chúng ta cần tránh các loại thức ăn có chứa nguy cơ làm tổn thương tới lớp niêm mạc bảo vệ, và khiến cho dạ dày phải co bóp và nghiền nát nhiều như: các loại thức ăn cứng, hay các loại rau chứa nhiều chất xơ, các trái cây còn xanh cứng (cóc, ổi, xoài, táo…), hay là thịt nhiều gân sụn… Chưa kể những thức ăn kể trên phải mất một khoảng thời gian mới đến được dạ dày, axit sẽ luôn được sản xuất trong khi dạ dày trống, vô tình sẽ làm tăng lượng axit có trong dạ dày.

  • Hạn chế ăn những loại thức ăn chế biến sẵn, khó tiêu, và có chứa nhiều muối như là: Chả lụa, hay lạp xưởng, hoặc các loại thịt xông khói, thịt nguội, xúc xích…
  • Sản phẩm từ sữa

Có thể bạn sẽ rất ngạc nhiên khi được biết rằng có ít nhất 65% số lượng dân số không dung nạp được lactose. Có nghĩa là những người đó giảm khả năng tiêu hóa lactose (là một loại đường có trong sữa). Và nếu như bạn thuộc tạng người không thể dung nạp đường lactose thì các sản phẩm từ sữa có thể sẽ là tác nhân gây ra các vấn đề lớn cho hệ tiêu hóa. Các triệu chứng sẽ kèm theo bao gồm các loại đầy hơi, khó tiêu, hay là đau bụng và tiêu chảy. Do đó, mỗi khi uống sữa hay ăn các sản phẩm từ sữa mà bạn có các triệu chứng khác thì hãy nhớ nên tránh xa các sản phẩm từ sữa. Đặc biệt, khi bạn đói thì lại càng không nên uống sữa hay ăn các sản phẩm từ sữa, bởi nó sẽ gây hại cho dạ dày nhiều hơn.

  • Thịt đỏ

Khi ăn thịt đỏ vào trong cơ thể sẽ làm cho cơ thể chúng ta cảm thấy khó khăn hơn trong quá trình tiêu hóa, bởi vì các protein động vật thường sẽ có hàm lượng axit cao. Vì vậy, khi chúng ta muốn tiêu hóa các loại thịt đỏ này, cơ thể chúng ta sẽ phải tăng sản xuất các loại axit trong dạ dày. Sự gia tăng axit nói trên đương nhiên sẽ là không tốt đối với những người đang có bệnh dạ dày.

  • Thực phẩm cay

Các loại gia vị cay sẽ làm tăng lượng axit có trong dạ dày và sẽ làm cho chứng viêm dạ dày trở nên nặng hơn. Hơn nữa, các loại thực phẩm cay sẽ còn gây ra kích ứng dạ dày, làm các vết viêm đang tồn tại trong dạ dày sẽ trở nên nghiêm trọng và gây ra các vết loét. Do đó, nếu dạ dày đã yếu sẵn thì nên tránh ăn các loại thức ăn quá cay để có thể bảo vệ sức khỏe dạ dày tốt hơn.

Bệnh nhân đau dạ dày nói không với đồ cay nóng.

Kết Luận : Bệnh đau dạ dày ngày càng phổ biến vì do cuộc sống công nghiệp ngày càng phát triển và người dân thường xuyên sử dụng những bữa ăn nhanh nhiều hơn. Mong những thông tin trên đây sẽ giúp mọi người biết thêm được đau dạ dày nên và không nên ăn gì để có được sức khỏe tốt.

165 views