KHÔNG PHẢI AI CŨNG BIẾT TỚI CÔNG DỤNG CỦA LOÀI CÂY NÀY

CÂY SÂM ĐẤT VÀ 15 CÔNG DỤNG BẤT NGỜ TỪ NÓ MANG LẠI

Cây sâm đất là loại cây mọc hoang, lá thường được hái về xào chay với tỏi hoặc nấu canh để giải nhiệt và mát gan. Phần rễ cây là một vị thuốc dùng để chữa bệnh trong đông y, có thể dùng tươi hoặc phơi khô đều được. Bài viết sau đây sẽ cung cấp thông tin đầy đủ và những công dụng của loại cây này.

Cây sâm đất là gì.? Cây sâm đất có 3 loại:

(Loại 1: có tên gọi khác là thổ nhân sâm, sâm thổ Cao Ly, sâm thảo, giả nhân sâm, đông dương sâm. Tên khoa học là Talinum paniculatum, thuộc họ Rau sam (Portulacaceae).

Loại 2: có tên gọi khác là sâm mồng tơi, tên khoa học là Talium fruticosum, cũng thuộc họ Rau sam.

Loại 3: có tên gọi khác là sâm nam, sâm rừng, sâm quy bầu, tên khoa học là Boerhavia diffusa L. thuộc họ Hoa phấn (Nyctaginaceae).

Loại 1 và loại 2 là loại phổ biến và được dùng chữa bệnh với công dụng giống nhau, còn loại 3 hiếm gặp và cũng ít dùng ở nước ta.

  • Cây sâm đất là gì.? Cây sâm đất có 3 loại:
  • Mô tả.
  • Phân bố và thu hái.
  • 1. Điều trị bệnh tiểu đường:
  • 2. Chữa tiểu tiện quá nhiều:
  • 3. Chữa ỉa chảy do tiêu hóa kém:
  • 4. Trị táo bón:
  • 5. Bổ huyết:
  • 6. Chữa kiết lỵ:
  • 7. Trị sỏi thận:
  • 8. Điều trị chứng choáng váng, chóng mặt và mệt mỏi:
  • 9. Trị mụn nhọt:
  • 10. Hỗ trợ điều trị cao huyết áp:
  • 11. Chữa viêm đường tiết niệu:
  • 12. Chữa mồ hôi trộm:
  • 13. Phục hồi sức khỏe sau phẫu thuật:
  • 14. Chữa ho lâu ngày:
  • 15. Giải độc gan:
  • Cách ngâm rượu cây sâm đất Việt Nam đơn giản
Công dụng thần kỳ từ Sâm đất
Công dụng thần kỳ từ Sâm đất

Mô tả.

Là một cây thuốc quý, thân thảo, mọc đứng, nhẵn, phân nhánh ở dưới. Rễ cây phát triển thành củ, có màu vàng nhạt. Lá mọc so le, dạng hình trứng ngược hay hình trái xoan, phần gốc lá thót lại thành cuống rất ngắn. Lá dài chừng 5 đến 7 cm, rộng 2 đến 4 cm, phiến lá dày, mép lá hơi lượn sóng, cả 2 mặt lá đều xanh bóng.

Hoa nhỏ, màu hồng, mọc ở ngọn thân và các nhánh. Quả nhỏ, mọng, khi chín có màu đỏ nâu. Hạt rất nhỏ, dẹt, màu đen nhánh.

Phân bố và thu hái.

Cây mọc hoang ở khắp các vùng miền trên cả nước, tập trung nhiều ở các tỉnh trung du miền núi.

Cây ra hoa vào tháng 6 đến 7, có quả vào tháng 9 đến 10. Lá được hái quanh năm, dùng tươi để làm rau ăn. Còn củ sâm thường thu hoạch sau 3 năm trồng cây. Củ được đào về rồi rửa sạch đất, cắt bỏ rễ con, đem phơi hoặc sấy khô. Khi mới đào về rễ có màu hồng nhưng sau khi phơi khô và để lâu rễ chuyển thành màu xám đen.

Trong cây có hoạt chất pectin, rễ cây có các dẫn xuất phenolic. Theo đông y, sâm đất có vị ngọt, tính bình, có tác dụng chữa ho, suy nhược cơ thể. Tác dụng của cây sâm đất.

1. Điều trị bệnh tiểu đường:

Lấy 75gam sâm đất tươi (25gam sâm đất khô) sắc lấy nước uống trong ngày, uống liên tục trong 1 tháng, mức đường huyết trong máu sẽ dần ổn định.

2. Chữa tiểu tiện quá nhiều:

Những người trung tuổi thường mắc các bệnh về đái tháo và thận

Dùng 60gam sâm đất cùng 50gam rễ cây kim anh sắc với 550ml nước cho đến khi còn 250ml chia uống 2 lần trong ngày, liên tục trong 5 ngày.

3. Chữa ỉa chảy do tiêu hóa kém:

Tiêu hóa kém là biểu hiện dễ thấy nhất cho hệ tiêu hóa của chúng ta, để chữa trị ta lấy 15 đến 30gam sâm đất và 15 gam đại táo, đun sôi lấy nước uống trong ngày.

4. Trị táo bón:

Lấy 30gam lá sâm đất, 30gam lá vông non, 20gam rễ đinh lăng, 20gam lá thiên lý non và 30gam vừng đen đã rang nổ, tất cả sơ chế sạch rồi nấu thành canh ăn hàng ngày cho đến khi hết bón.

5. Bổ huyết:

Dùng 40 đến 80gam sâm đất độc vị sắc lấy nước uống hàng ngày. Hoặc dùng 20gam sâm đất, 12gam hoài sơn sao thơm, 12gam thục địa, 12gam liên nhục, 12gam ý dĩ, 10gam mạch môn sao thơm, 10gam bạch truật sao, 10gam đương quy, 8gam ngưu tất, 6gam táo nhân sao đen, tất cả các vị đem sắc lấy nước uống trong ngày.

6. Chữa kiết lỵ:

Lấy 100gam lá sâm đất, 100gam cỏ sữa đun cùng với 400ml nước, cho đến khi còn 100ml, chia uống 2 lần trong ngày. Trường hợp kèm thêm biểu hiện đi ngoài nhiều lần có thể thêm vào 20gam cỏ nhọ nồi vào thang thuốc trên.

7. Trị sỏi thận:

Sâm đất khô một lượng vừa đủ tán thành bột mịn, mỗi lần lấy 10gam hòa với 1 lít nước sôi, để nguội và uống như trà.

8. Điều trị chứng choáng váng, chóng mặt và mệt mỏi:

Lấy 16 gam cả rễ và thân cây sâm đất đun cùng 250 ml nước uống trong ngày, mỗi ngày 1 thang trong 1 tuần, những triệu chứng trên sẽ không còn nữa.Nên phơi khô dùng dần

9. Trị mụn nhọt:

Dùng hạt quả sâm đất ngâm vào nước sẽ tạo ra chất keo như thạch và dùng đắp lên trên nốt mụn.

10. Hỗ trợ điều trị cao huyết áp:

Lấy 12gam sâm đất đun sôi với nước uống hàng ngày thay trà, không những làm giảm huyết áp mức ổn định mà còn điều hòa cholesterol trong máu. Bảo quản nơi khô thoáng tránh ẩm mốc 

11. Chữa viêm đường tiết niệu:

Dùng 75gam cả cây sâm đất tươi hoặc 25gam khô đun lấy nước để riêng. Tán bột mịn 20gam sâm đất khô, dùng nước sắc trên để uống bột vào mỗi sáng sớm.

12. Chữa mồ hôi trộm:

Lấy nửa cái dạ dày (bao tử) lợn làm sạch rồi cho vào nồi hầm nhừ cùng 60gam sâm đất để ăn trong ngày.

Lưy ý: Dạ dày lợn vừa mổ sẽ tươi ngon và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

13. Phục hồi sức khỏe sau phẫu thuật:

Dùng 200gam hoàng kỳ sắc lấy nước, rồi cho 300gam sườn lợn đã sơ chế vào nước ninh mềm, sau đó cho thêm 200gam sâm đất vào đun 5-10 phút nữa, nêm gia vị, ăn kèm với cơm. Một tuần có thể ăn 2-3 lần.

14. Chữa ho lâu ngày:

Cho 20gam sâm đất, 20gam thông thảo, 20gam hà thủ ô trắng và 1 con gà nhỏ (khoảng 400gam) đã làm sạch vào nồi hầm nhừ cho đến khi có màu trắng sữa, hớt bớt phần mỡ nổi trên mặt rồi ăn cái và nước.

15. Giải độc gan:

Lấy 10 đến 25gam sâm đất khô sắc lấy nước uống thay trà hoặc tán bột mịn uống cùng nước vừa thanh nhiệt vừa giải khát cho mùa hè. Hoặc lấy lá sâm đất nấu canh ăn trong bữa ăn hàng ngày. 16. Trị ghẻ: Lấy rễ và lá cây sâm đất rửa sạch rồi đun lấy nước tắm để chữa các bệnh ngoài da và nhanh liền sẹo.

Cách ngâm rượu cây sâm đất Việt Nam đơn giản

– Bước 1: Rửa sâm tươi – Bước đầu tiên cho cách ngâm rượu sâm đất là sơ chế củ sâm tươi qua nước, dùng khăn mềm với nưới để rửa sạch phần đất bám trên củ sâm hay dùng bàn chải sạch để rửa từ đầu đến rễ với nước cho đến khi sạch.

– Bước 2: Sau khi rửa sạch bạn để ráo nước, khoảng 30 phút sau thì bỏ củ sâm đất vào bình thủy tinh theo chiều thẳng đứng, đầu rễ củ sâm cho xuống dưới, thân lên trên.

– Bước 3: Chọn rượu để ngâm sâm đất – Nên chọn rượu gạo tự nấu là tốt nhất hay rượu được sản xuất từ những công ty hoặc nhà máy uy tín.

– Tuyệt đối không dùng rượu từ những nơi không rõ nguồn gốc, xuất xứ hay những lò rượu thủ công không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, vì như thế sẽ dễ gây ngộ độc.

Bước 4: Lựa chọn bình ngâm – Nên dùng bình thủy tinh dày để đảm bảo độ bền và khả năng chịu va chạm tốt, đặc biệt là khi bạn ngâm với lượng lớn.

– Kích thước bình phải tương xứng với sâm để đảm bảo khả năng chịu đựng áp suất cao. Tuyệt đối không sử dụng bình nhựa để ngâm, sẽ không tốt cho sức khỏe của bạn.

Bước 5: Tiến hành ngâm sâm tươi với rượu – Sau khi đã chọn được sâm, rượu và bình ngâm thì thao tác tiếp theo là ngâm sâm đất với rượu.

Bước 6: Bạn đổ rượu vào bình thủy tinh rồi thả từ từ củ sâm vào một cách nhẹ nhàng, chỉnh lại cho đẹp rồi đóng kín nắp để vào chỗ mát.

– Thời gian ngâm rượu sâm đất khoảng 3 – 6 tháng thì có thể lấy rượu sâm lần 1 để dùng. Hoặc lấy rượu cốt ra rồi tiếp tục ngâm lần 2, lần 3 và trộn đều phần nước rượu cốt lần 1 với nhau rồi mới dùng.

72 views