Bật mí 6 lợi ích tuyệt vời của tỏi đen với sức khỏe? Ai không nên ăn tỏi đen?

Tỏi một loại gia vị mà rất nhiều gia đình không thể thiếu khi chế biến món ăn như xào rau muống, rau bí, thịt trâu, cho vào chén nước mắm  bởi có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Vậy tỏi đen thì sao? Đâu đó nhiều người vẫn nghe nói  tỏi đen rất tốt, có nhiều lợi ích cho sức khỏe như: Ngăn ung thư, tốt cho người tiểu đường, giảm nguy có bệnh về tim mạch… Vậy cụ thể về các lợi ích của tỏi đen với sức khỏe ra sao, các bạn hãy tìm hiểu ở bài viết tỏi đen có những lợi ích gì cho sức khỏe? Ai không nên ăn tỏi ? dưới đây nhé!

Tỏi đen thực phẩm nhiều người yêu thích
Tỏi đen thực phẩm tuyệt vời cho sức khỏe

Tìm hiểu về tỏi đen là gì?

Tỏi đen là loại tỏi trắng thông thường chuyển thành màu đen qua quá trình phản ứng Maillard. Khi chúng ta đem tỏi nung ở những nhiệt độ khác nhau trong suốt vài tuần để nhân tỏi từ màu trắng chuyển sang màu đen. Khi ăn tỏi đen, các bạn sẽ thấy không còn vị hăng của tỏi thông thường vốn có mà thay vào đó là  tỏi sẽ có vị ngọt như siro vị dấm balsamic hoặc vị me rất dễ ăn.

Tỏi đen, hiện nay là một thực phẩm được rất nhiều người ưa chuộng vì có nhiều dinh dưỡng đòng thời tốt cho sức khỏe và còn  hỗ trợ điều trị bệnh cực tốt.

Lợi ích của tỏi đen với sức khỏe

Vậy tỏi đen có những  lợi ích gì với sức  khỏe?  Các bạn hãy đọc phần chi tiết dưới đây. Chắc hẳn các bạn sẽ bất ngờ về công dụng của tỏi đen với sức khỏe cho mà xem!

Tỏi đen có nhiều lợi ích cho sức khỏe
Tỏi đen có nhiều lợi ích cho sức khỏe

Ăn tỏi đen sẽ ngăn chặn sự xâm nhập của vi khuẩn, nhanh lành vết thương

Ở tỏi đen có chất S-allylcysteine – chất này  không chỉ có tác dụng phòng chống bệnh ung thư, mà chúng còn có khả năng giúp cơ thể hấp thụ allicin – một hợp chất giúp ngăn chặn sự xâm nhập và phát triển của vi khuẩn có hại gây nên nhiễm trùng, viêm da. Đồng thời, chất S-allylcysteine còn làm lành các vết thương trên cơ thể một cách liền nhanh hơn bình thường.

Ăn tỏi đen làm đẹp da. ngăn ngừa quá trình lão hóa

Nếu chị em phụ nữ mà có hiện tượng da chảy sệ, nám thì tỏi đen là thực phẩm không thể bỏ qua. Vì ở tỏi đen có  hàm lượng protein, vitamin, chất chống oxy hóa có khả năng làm chậm quá trình lão hóa cho da. Hỗ trợ điều trị một số bệnh về da như nám, sạm da, đồi mồi, da kém đàn hồi, nhăn nheo,… Vì thế, chị em phụ nữ haỹ  bổ sung ngay tỏi đen để giúp da trở nên khỏe mạnh, săn chắc đẹp hơn mỗi ngày!

Ăn tỏi đen sẽ ngăn tiểu đường, hạn chế nguy cơ mắc bệnh tim mạch

Ăn tỏi đen sẽ hạn chế nguy cơ mắc bệnh tim mạch  điều này được các nhà nghiên cứu cho biết, chất chống oxy hóa có trong tỏi đen giúp hỗ trợ chức năng của tim mạch, thúc đấy quá trình lưu thông của hệ tuần hoàn, ngăn chặn bệnh tiểu đường phát triển. Từ đó, củng cố sức khỏe tim mạch và ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tim do tiểu đường gây nên.

Cùng với đó thì  hàm lượng polyphenol có trong tỏi đen cao gấp 5 lần so với tỏi thường nên giúp bảo vệ trái tim của bạn một cách tối ưu hơn trước tác hại của các gốc tự do gây nên.  Và hơn nữa ăn củ tỏi đen thường xuyên còn có tác dụng bảo vệ thành mạch và ngăn ngừa bệnh xơ vữa động mạch gây ra đột quỵ.

Tỏi đen ăn sẽ ngăn ngừa, hỗ trợ diều trị ung thư

Tại sao lại nơi :Tỏi đen ăn sẽ ngăn ngừa, hỗ trợ diều trị ung thư? Bỏi vì  trong tỏi đen có chứa các thành phần như S-allylcysteine và axit amin cystein có khả năng ức chế một tế bào ung thư phát triển và lan rộng rất hiệu quả. Các chuyên gia sức khỏe đã chỉ ra rằng nhờ vào các hợp chất S-allylcysteine và axit amin cystein, tỏi đen có khả năng ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị một số bệnh ung thư nguy hiểm như:  ung thư đại tràng, ung thưa dạ dày, trực tràng, ung thư vú,…ngăn tế bào ung thư phát triển rất hữu hiệu.

Vì vậy, để tăng cường sức khỏe và bảo vệ bản thân, gia đình trước các bệnh nguy hiểm, các bạn nhớ thêm danh sách thực đơn tỏi đen vào các bữa ăn hằng ngày để khỏe mạnh hơn nhé!

Ăn tỏi đen sẽ giảm nguy cơ mắc bệnh

Một trong những đặc tính nổi trội nhất của tỏi đen đó là có khả năng ngăn ngừa bệnh tật nên ăn tỏi đen sẽ giảm nguy cơ bệnh tật. Tại sao lại nói như vậy! Vì trong tỏi đen có chứa các hợp chất sulfur hữu cơ cùng dẫn chất tetrahydro carboline có khả năng tiêu diệt một cách triệt để các gốc tự do – nguyên nhân gây ra nhiều bệnh lý cho cơ thể. Vì thế có kết luận  tỏi đen chính là một dược phẩm cực tốt giúp bảo vệ và ngăn ngừa bệnh tật cho cơ thể.

Ăn tỏi đen sẽ tăng cường hệ miễn dịch, ngăn cúm, ho

Ăn tỏi đen sẽ tăng cường hệ miễn dịch, ngăn cúm, ho tốt cho mọi người, nhất là cho phụ nữ mang thai bởi có chứa các thành phần rất tốt, hỗ trợ và điều trị một số triệu chứng thường gặp ở mẹ bầu như: điều trị chứng mất ngủ, tăng cường hệ miễn dịch giúp mẹ bầu tránh khỏi một số bệnh ho, sốt, cảm,… Đồng thời thúc đẩy khả năng hoạt động của hệ tiêu hóa và giảm nguy cơ tăng huyết áp.

Hơn nữa khi ăn tỏi đen không có mùi hăng, vị ngọt dễ ăn có thể kết hợp dễ dàng vào các thực đơn hằng ngày. Và các mẹ bầu nên nhớ hỏi  ý kiến của bác sĩ trước khi sử dụng tỏi đen để đảm bảo lượng dùng phù hợp, an toàn cho sức khỏe của mẹ và con không nên dùng quá nhiều dùng không có liều lượng sẽ không tốt.

Cách sử dụng tỏi đen đúng 

Để sử dụng tỏi đen có hiệu quả thì có các cách như: Ăn n tỏi đen trực tiếp, ngâm rượu tỏi đen,, tỏi đen ngâm mật ong…

Sử dụng tỏi đen đúng cách
Sử dụng tỏi đen đúng cách
  • Ăn tỏi đen trực tiếp: Với người lớn khỏe mạnh thì các bạn nên ăn từ 1 – 3 củ tỏi đen/ngày. Còn người người già và trẻ nhỏ nên dùng từ 1 – 2 củ tỏi để tỏi phát huy được tối đa khả năng, công dụng. Khi sử dụng tỏi đen, bạn nên ăn riêng để tránh tình tránh tỏi phản ứng với gia vị khác, tạo ra những tác dụng phụ không mong muốn.
  • Sử dụng tỏi đen ngâm với rượu: Các bạn có thể ép 1 – 3 củ tỏi đen và pha với 1 chén nước ấm để dùng. Tốt nhất là bạn nên ngấm với rượu nếp nguyên chất không có cồn, uống mỗi ngày ít nhất một lần, mỗi lần 50 ml.
  • Ép nước tỏi đen: Hoặc các bạn có thể ép 1 – 3 củ tỏi đen và pha với 1 chén nước ấm để dùng, có thể sử dụng bộ lọc cà phê trong bếp và nén chặt lại để loại bỏ bã tỏi đen hoặc dùng máy xay sinh tố, máy ép trái cây làm nước uống và dùng bất cứ lúc nào trong ngày.
  • Dùng tỏi đen ngâm cùng mật ong: Khi ngâm tỏi đen với mật ong, bạn ngâm 125 – 250 gram tỏi đen bóc vỏ để nguyên củ trong lọ thủy tinh với mật ong sao cho mật ong đổ ngập qua củ tỏi. Để trong 3 tuần rồi dùng dần, mỗi ngày ăn 1 – 3 củ tỏi sẽ rất tốt cho da, ngừa cảm cúm, viêm họng, ung thư hiệu quả. Ngoài ra, tỏi đen khi kết hợp được với mật ong, tác dụng rất mạnh trong các điều trị chứng bệnh, đặc biệt là ở trẻ em có những bệnh khi được thay đổi bởi thời tiết như : ho, cúm..
  • Ngoài những cách trên, các bạn có thể dùng tỏi đen làm gia vị cho các món ăn, nấu sốt chấm đều ngon, tốt cho sức khỏe.

Ai không nên ăn tỏi đen?

Tỏi đen có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, nhưng vẫn có một số trường hợp không nên dùng tỏi đen như:

  • Người dị ứng với tỏi nếu cố tình sử dụng có thể gây ngứa ngáy, thậm chí tăng huyết áp
  • Người mắc bệnh tiêu chảy.Người bị huyết áp thấp.
  • Phụ nữ mang thai, người có tạng nhiệt, nóng sốt,… thì không nên dùng nhiều tỏi.
  • Người dùng thuốc chống đông máu không nên sử dụng nhiều.
  • Người mắc bệnh về thận: Tỏi đen vẫn còn những vị hăng cay, chính vì thế mà điều trị về bệnh về thận không nên ăn, do sẽ gây những phản ứng với thuốc điều trị tạo ra những tác dụng không mong muốn.
  • Người bị bệnh gan, đau dạ dày không nên sử dụng tỏi đen
  • Người mắc bệnh về mắt, tai, ù tai, chóng mặt, và việc sử dụng tỏi đen trong trường hợp này sẽ gây cho thị lực và tổn thương mắt nặng hơn.

 

2 views